Ecobilan du vin et des tomates dans le canton de Genève: Etude des impacts environnementaux liés à différents modes de production

 

Contexte et objectifs

  • La présente étude fait suite à la volonté du service de l’agriculture du canton de Genève d’étudier les impacts environnementaux liés à la production de tomates et de vin rouge sur le territoire du Canton de Genève, afin de les comparer aux produits importés.
  • Le bureau SOFIES est sollicité en tant que spécialiste des démarches et méthodologies de l’écologie industrielle et d’analyse de cycle de vie (ACV) pour proposer un écobilan des produits « tomate » et « vin rouge ».

Résultats

  • En acquérant une meilleure connaissance des impacts liés à la production de ces produits, le service de l’agriculture souhaite utiliser les résultats des écobilans d’une part pour communiquer sur les avantages environnementaux de la production agricole locale, et d’autre part pour améliorer la performance environnementale de ces deux produits agricoles.

Pour aller plus loin

Vinatura – Brochure des résultats

 


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